RECEITAS DIFERENTES PARA FAZER PIMENTÃO RECHEADO

Quando falamos em pimentão geralmente vem um "ah não gosto", ah pessoal não é bem assim que funciona é muito saboroso o pimentão além de ser saudável podemos usar nos mais variados pratos de nossa culinária no cozido, em um assado, em uma bela salada mais ele recheado é maravilhoso você sente um gosto apurado do pimentão com o recheio de sua escolha.

O pimentão recheado com arroz você sente um gosto diferenciado e você pode escolher o de sua preferência temos o amarelo o vermelho e o verde que é mais saboroso.


O amarelo mais suave e o vermelho mais picante e adocicado, um paladar mais para quem gosta de tudo mais apimentado segue em baixo passo a passo das suas maravilhas com o pimentão fica a sua escolha o que você que usar.

Pimentão recheado com carne moída

Você vai precisar de:

Seis pimentões (de sua escolha )
600 g de carne moída (patinho, ou coxão mole)
Duas colheres (sopa) de óleo
Uma cebola grande picada
Dois dentes de alho picados
Uma xícara de leite
Três colheres de farinha de trigo
1/2 xícara de azeitonas verdes
Sal e pimenta
Salsinha picada

Preparo da carne

Refogue o alho até dourar, junte a cebola.
Frite, até que a cebola esteja transparente.
Junte a carne e refogue.
Acrescente as azeitonas.
Tempere com sal e pimenta. Dissolva a farinha no leite, acrescente à carne. Espere engrossar
Junte a salsa.

Desligue o fogo e reserve.

Preparo do Pimentão:

Corte a tampa dos pimentões (o lado do cabo), não jogue fora.
Lave por dentro e por fora, tirando as sementes.
Recheie com a carne moída, com o auxílio de uma colher de sopa.
Não encha muito, nem comprima o recheio, pois o pimentão ao murchar diminui de tamanho e pode estourar.
Tampe o pimentão com a própria tampa presa com palitos.
Em uma panela, coloque um pouco de óleo, acondicione os pimentões dentro dela e jogue um pouquinho de água fervendo.
O segredo é deixar os pimentões cozinharem no vapor.
Por isso vá sempre colocando água para não deixar queimar.
O cozimento se dá com a panela tampada, porque assim o vapor cozinha mais rápido.
Está pronto quando os pimentões estiverem moles.
Verifique espetando um garfo.

Sirva com arroz branco e feijão

Dica:

Pode cozinhar em um apurado molho de tomates.

Recheado com arroz

Você vai precisar de:

1 k de pimentão de sua preferência
3/4 de k de carne moída
Um copo de arroz cru
Um maço de cheiros verde (coentro)
Uma cebola grande (ralada)
Caldo de um limão
Três colheres (de sopa) de óleo
Quatro tomates
Três colheres (de sopa) de massa de tomate

Preparo:

Lave bem o arroz, pique o maço de cheiros verde, os tomates, misture tudo muito bem com a carne moída. Recheie os pimentões na caçarola, sem colocar um sobre o outro.

Lembrando que cozinhe ele tampado sem esquecer-se do por um pouco de água para não queima e pode colocar umas folhinhas de manjericão para dar um toque mais suave no molho e bom apetite.