Como Fazer Chester Temperado com Farofa? Receita Natal 2010

Só de olhar a foto já fiquei com água na boca, imagina na noite de natal você servindo esse chester temperado para amigos e familiares hein?

Então acompanhe esse dica de como preparar um chester temperado com Farofa para o Natal 2010.

Ingredientes:

• 1 chester de 5 kg
• 750 ml de vinho branco seco
• 1/2 xícara de chá de conhaque
• 10 dentes de alho
• 1 colher de sopa de pimenta moída na hora
• sal a gosto

Como fazer o Chester:

Limpe o chester retire os miudos, após você deve usar um recipiente alto, acrescente o vinho alho, conhaque e a pimenta.
Você deve deixar 12 horas nessa mistura. Após retire chester da marinada de vinho, reservando-a para regar depois. Em uma fôrma, coloque o chester e cubra com papel alumínio. Leve ao forno 200ºC por 3 a 4 horas, regando com a marinada de 30 em 30 minutos . No final da ultima hora, retire o papel alumínio para que o chester fique corado.

Como fazer a farofa para temperar o Chester?

• 1 manga madura e firme, picada em cubos médios
• 1/2 abacaxi maduro, cortado em cubos médios
• 1 maracujá (só as sementes)
• 1 cebola picadinha
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de manteiga