Receita Diferente Preparar Bacalhau 2011: Receita Páscoa

A Páscoa é uma ocasião importante onde reunimos toda nossa família para celebrar uma data muito especial, onde aproveitamos para trocar receitas típicas da época.

Receita Brandade de bacalhau:

Ingredientes, você ira precisar de:

1-500g de bacalhau lavado

2-Meia xicara de chá de azeite de oliva

3-Quatro dentes de alhos amassados

4-Duas batatas medias cozidas e espremidas

5-Meia xícara de chá de leite

6-Dois saches de Hondashi

7-Meia xícara de chá de creme de leite fresco

8-Uma pitada de pimenta do reino moída na hora.

Modo de preparo:

Em uma tigela com dois litros de agua coloque o bacalhau e deixe de molho na geladeira por 36 horas troque a agua pelo menos umas quatro vezes, após passar o tempo escorra a água e transfira o bacalhau para uma panela.

Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de dez minutos ou até que o bacalhau fique macio.

Retire do fogo escora a agua e desfie o bacalhau finamente e reserve num canto.

Em uma panela media coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.

Junte o alho e refogue sem deixar que dourar muito então acrescente o bacalhau a batata o leite e o Hondashi. E creme de leite e a pimenta do reino.

Cozinhe sem parar de mexer por cinco minutos ou até que fique cremoso.

Então retire do fogo disponha em taças ou em pequenas tigelas e decore com ervas frescas e então sirva em seguida.

O tempero Hondashi pode ser encontrado em qualquer supermercado é um tempero próprios para peixes.