A Páscoa é uma ocasião importante onde reunimos toda nossa família para celebrar uma data muito especial, onde aproveitamos para trocar receitas típicas da época.
Receita Brandade de bacalhau:
Ingredientes, você ira precisar de:
1-500g de bacalhau lavado
2-Meia xicara de chá de azeite de oliva
3-Quatro dentes de alhos amassados
4-Duas batatas medias cozidas e espremidas
5-Meia xícara de chá de leite
6-Dois saches de Hondashi
7-Meia xícara de chá de creme de leite fresco
8-Uma pitada de pimenta do reino moída na hora.
Modo de preparo:
Em uma tigela com dois litros de agua coloque o bacalhau e deixe de molho na geladeira por 36 horas troque a agua pelo menos umas quatro vezes, após passar o tempo escorra a água e transfira o bacalhau para uma panela.
Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de dez minutos ou até que o bacalhau fique macio.
Retire do fogo escora a agua e desfie o bacalhau finamente e reserve num canto.
Em uma panela media coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.
Junte o alho e refogue sem deixar que dourar muito então acrescente o bacalhau a batata o leite e o Hondashi. E creme de leite e a pimenta do reino.
Cozinhe sem parar de mexer por cinco minutos ou até que fique cremoso.
Então retire do fogo disponha em taças ou em pequenas tigelas e decore com ervas frescas e então sirva em seguida.
O tempero Hondashi pode ser encontrado em qualquer supermercado é um tempero próprios para peixes.
Receita Brandade de bacalhau:
Ingredientes, você ira precisar de:
1-500g de bacalhau lavado
2-Meia xicara de chá de azeite de oliva
3-Quatro dentes de alhos amassados
4-Duas batatas medias cozidas e espremidas
5-Meia xícara de chá de leite
6-Dois saches de Hondashi
7-Meia xícara de chá de creme de leite fresco
8-Uma pitada de pimenta do reino moída na hora.
Modo de preparo:
Em uma tigela com dois litros de agua coloque o bacalhau e deixe de molho na geladeira por 36 horas troque a agua pelo menos umas quatro vezes, após passar o tempo escorra a água e transfira o bacalhau para uma panela.
Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de dez minutos ou até que o bacalhau fique macio.
Retire do fogo escora a agua e desfie o bacalhau finamente e reserve num canto.
Em uma panela media coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.
Junte o alho e refogue sem deixar que dourar muito então acrescente o bacalhau a batata o leite e o Hondashi. E creme de leite e a pimenta do reino.
Cozinhe sem parar de mexer por cinco minutos ou até que fique cremoso.
Então retire do fogo disponha em taças ou em pequenas tigelas e decore com ervas frescas e então sirva em seguida.
O tempero Hondashi pode ser encontrado em qualquer supermercado é um tempero próprios para peixes.
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Culinária